Kleine batches
We mengen en bakken in compacte rondes, zodat elke lading controle krijgt op structuur, kleur en geur.
Dagvers gebakken
CEYAM
Moderne koekjes met een zachte binnenkant, goudbruine rand en de geur van een batch die net uit de oven komt.
Small batch
Ovenvers
Handgemaakt
Niet uit voorraad, maar uit de oven
Koekjes die dezelfde dag nog hun bite houden.
Echte ingredienten
Roomboter, fijne bloem, rijke chocolade en smaakmakers die herkenbaar blijven in elke hap.
Vers afgewerkt
Na het afkoelen worden de koekjes pas verpakt, zodat de rand krokant blijft en het midden zacht.
Zo maakt CEYAM ze
Van deeg tot warm koekje, zonder haast.
Deeg kneden
De basis wordt rustig gemengd, zodat boter, suiker en bloem een vol, zacht deeg vormen.
Rust geven
Het deeg krijgt tijd om smaak te ontwikkelen. Daardoor bakken de koekjes gelijkmatiger en voller.
Warm bakken
Elke plaat gaat kort en heet de oven in voor een goudbruine rand en een zachte kern.
Netjes verpakken
Pas na het afkoelen worden ze verpakt. Zo blijft de textuur precies zoals bedoeld.
Assortiment
Smaken die klassiek voelen, maar modern eindigen.
Elke batch wordt gemaakt met aandacht voor geur, beet en versheid. Dat proef je nog voordat je de eerste hap neemt.
Voor traktaties, events en cadeauboxen
Laat CEYAM bakken voor jouw moment.
Voor verjaardagen, kantoor, bruiloften of gewoon een doos koekjes die niet te lang dicht blijft.
Vers verpakt
Voor kleine en grote bestellingen
Cadeaubox proof